1En primer lugar, preparar la masa formando un arenado con la harina y la mantequilla frÃa, seguidamente añadir el azúcar y mezclar un poco. 2- Añadir las yemas junto a la vainilla o cascara de limón (yo utilice piel de
Algunasde las recetas más tÃpicas son aquellas de perfil bajo que se hornean sobre hojaldre o masa quebrada, con la manzana laminada muy fina. como en la tarta cremosa de manzana y queso.
Prepara masa brisa, mantequilla, unos 100 g de batata, huevos, nata para montar, azúcar, harina nuez moscada, jengibre y levadura. Pon en un molde mantequilla, harina y la masa brisa. Pela la batata y cuécela hasta que se ablande para luego aplastarla con un tenedor y dejar que enfrÃe. Mientras, pon la nata (muy frÃa) en un bol y móntala
Cortarel queso también en dados. Mezclar el vinagre con una cucharadita de azúcar, el ajo chafado, los huevos batidos y la leche evaporada y sazonarlo con sal y pimienta. Añadir los dados de tomate, de pan y de queso. Verterlo en la tarta y cocerla a horno medio (200º C), hasta que esté cuajada (de 20 a 25 minutos).
Paso1. Precalentar el horno a 170 ºC. Colocar la masa quebrada en un molde de 20 cm ajustándola lo mejor posible. Recortar los bordes para que queden iguales y colocar una buena capa de
Transcurridoel tiempo de reposo, extendemos la masa con un rodillo sobre una lámina de papel sulfurizado. Enharinamos el rodillo para evitar que se nos pegue la masa y se quiebre.
Horneaesta masa durante 15 minutos. Horno: 180ºC. Bate los huevos con la clara, el azúcar, una pizca de vainilla, la harina y el yogur. Añade el mascarpone y sigue batiendo hasta que tengas una crema lisa. Después añade el requesón. Bate de nuevo la crema y al final hecha la ralladura y el zumo de limón.